株式会社プロメンテ » 食品工場・厨房 http://www.promente.co.jp メンテナンスをプロデュースする、プロメンテ。ダクトクリーニング事業、プラントメンテナンス事業、ダクト工事事業、ドライアイスブラスト事業、米穀施設メンテナンス、焼肉店排煙ダクト清掃の事業を行っています。 Mon, 30 Jan 2023 04:05:37 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 食品工場メンテナンス http://www.promente.co.jp/%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%b7%a5%e5%a0%b4%e3%83%a1%e3%83%b3%e3%83%86%e3%83%8a%e3%83%b3%e3%82%b9/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e9%25a3%259f%25e5%2593%2581%25e5%25b7%25a5%25e5%25a0%25b4%25e3%2583%25a1%25e3%2583%25b3%25e3%2583%2586%25e3%2583%258a%25e3%2583%25b3%25e3%2582%25b9 http://www.promente.co.jp/%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%b7%a5%e5%a0%b4%e3%83%a1%e3%83%b3%e3%83%86%e3%83%8a%e3%83%b3%e3%82%b9/#comments Thu, 30 May 2013 10:02:14 +0000 promente http://aa1358rqhe.smartrelease.jp/?p=479 清掃による危機管理のお手伝い

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近年、食品加工業界は、ただ『美味しい』を提供するだけでは満足されない厳しい業界です。HACCEPを代表とする様々な基準まで増え、食品加工現場は『厨房』という概念から『クリーンルーム』へと変わっています。ここで最も大切なのが『維持管理』です。これからのお客様が求める物は『見えない場所まで意識しているか』ということ。見える場所は「視察」でカバー出来ますが、見えない場所への管理意識を高め「可視化」して改善していく事が求められています。

食品工場メンテナンスにおける「衛生管理」と「商品の安定供給」

衛生対策

食品工場メンテナンスにおける衛生対策

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施工事例

施工事例①魚介加工食品製造
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施工事例②スナック菓子製造
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施工事例 食品製造

グリストラップ清掃

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グリストラップ清掃

水中ポンプ清掃

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水中ポンプ清掃

ステージ清掃（拡大）

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ステージ清掃（拡大）
]]> http://www.promente.co.jp/%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%b7%a5%e5%a0%b4%e3%83%a1%e3%83%b3%e3%83%86%e3%83%8a%e3%83%b3%e3%82%b9/feed/ 0 焼肉店排煙ダクト清掃 http://www.promente.co.jp/dc_4/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e7%2584%25bc%25e8%2582%2589%25e5%25ba%2597%25e6%258e%2592%25e7%2585%2599%25e3%2583%2580%25e3%2582%25af%25e3%2583%2588%25e6%25b8%2585%25e6%258e%2583 http://www.promente.co.jp/dc_4/#comments Wed, 29 May 2013 11:55:24 +0000 promente http://aa1358rqhe.smartrelease.jp/?p=295 汚れた状態で放置しておくと、様々な弊害をもたらします

煙と一緒に吸込まれた肉片、火の粉などが、ダクト内の油汚れに引火 ダクト火災
汚れたダクト内に住みついたゴキブリの糞や死骸から細菌が増殖 食中毒の原因
排煙能力が低下し煙が抜けなくなり、店内に煙が充満 店内環境の悪化
「排煙口から出る煙が臭い」「ビルの外壁が汚れる」など 近隣住民やビルオーナーから苦情

焼肉店の排煙ダクトは、油汚れや埃など引火性の高いものが付着しやすいのに、清掃・交換が難しい場所に設置されていることが多く、近年ダクト火災が急増傾向にあり、対策が急務になっています。
焼肉店の排気ダクトは2～3年でこのような状態になります！

工法

「薬品を使用しない」「ダクトを分解しない」、当社独自の工法「EJC工法」が誕生！

EJC工法のここがスゴイ！

EJC工法原理

作業風景

　

清掃比較

作　業　前 作　業　後

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焼肉店排煙ダクト清掃前

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焼肉店排煙ダクト清掃後

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焼肉店排煙ダクト清掃前

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焼肉店排煙ダクト清掃後

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焼肉店排煙ダクト清掃前

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焼肉店排煙ダクト清掃後

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焼肉店排煙ダクト清掃前

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焼肉店排煙ダクト清掃後
]]> http://www.promente.co.jp/dc_4/feed/ 0 厨房ダクト清掃 http://www.promente.co.jp/dc_3/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e5%258e%25a8%25e6%2588%25bf%25e3%2583%2580%25e3%2582%25af%25e3%2583%2588%25e6%25b8%2585%25e6%258e%2583 http://www.promente.co.jp/dc_3/#comments Wed, 29 May 2013 11:54:45 +0000 promente http://aa1358rqhe.smartrelease.jp/?p=292 dc_01
厨房用排気ダクトは、防災面や衛生面の観点から清掃が重要視されています。
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そのままにしておくと・・・
火災発生の危険性や排気能力の低下の原因になります
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